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🍽️ Würziger gegrillter Fisch

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Fische gründlich.
  2. 2. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide mit einem scharfen Messer auf jeder Seite etwa acht diagonale Kerben in die Fischhaut.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
  7. 7. Entferne die Stiele der Chilischoten.
  8. 8. Halbiere die Chilischoten längs.
  9. 9. Hacke die Chilischoten fein.
  10. 10. Schneide die Lorbeerblätter in feine Streifen.
  11. 11. Bestreiche die Fische mit Öl.
  12. 12. Würze die Fische mit Salz.
  13. 13. Würze die Fische mit Pfeffer.
  14. 14. Reibe den fein gehackten Knoblauch auf den Fischen ein.
  15. 15. Öle das Grillgitter ein.
  16. 16. Lege die Fische auf das geölte Grillgitter.
  17. 17. Grille die Fische bei kleiner Hitze.
  18. 18. Grille die Fische von der ersten Seite etwa vier bis fünf Minuten.
  19. 19. Wende die Fische.
  20. 20. Grille die Fische von der zweiten Seite etwa vier bis fünf Minuten.
  21. 21. Prüfe, ob die Fische gar sind, indem du versuchst, eine Flosse leicht herauszuziehen.
  22. 22. Richte die Fische auf Bananenblättern an.
  23. 23. Vermische die Chilischoten mit der Zitronenschale.
  24. 24. Streiche die Mischung aus Chili und Zitronenschale zusammen mit den Lorbeerstreifen über die Fische.

Nährwerte pro Portion