← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Wirsing-Chips mit Würze

92 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Wirsing-Chips mit Würze Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren, welken Blätter vom Wirsing.
  2. 2. Wasche den Kopf gründlich unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide den harten Strunk unten aus dem Kopf heraus.
  4. 4. Löse die einzelnen Blätter vorsichtig vom Strunk ab.
  5. 5. Schneide die Blätter in etwa gleich große Stücke.
  6. 6. Lege die Wirsingstücke in eine große Schüssel.
  7. 7. Gieße Olivenöl über die Blätter.
  8. 8. Streue Salz darüber.
  9. 9. Gib Harissapulver (eine scharfe Paste aus Chilischoten) hinzu.
  10. 10. Gib etwas Limettensaft dazu.
  11. 11. Vermenge alles gut mit den Händen, bis die Blätter gleichmäßig gewürzt sind.
  12. 12. Lege die Blätter flach und ohne Überlappung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  13. 13. Heize den Ofen auf 180 °C vor (bei Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
  14. 14. Backe die Chips für etwa 8 Minuten, bis sie knusprig sind.
  15. 15. Nimm die Chips aus dem Ofen.
  16. 16. Fülle sie in eine große Schüssel oder richte sie als Dekoration auf einem Gericht an.

Nährwerte pro Portion