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🍝 Würzige Spaghetti mit Putenstreifen und Tomaten

681 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel.
  3. 3. Spüle das Putenfilet unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Putenfilet mit Küchenpapier trocken.
  5. 5. Schneide das Putenfilet in schmale Streifen.
  6. 6. Würze die Putenstreifen mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Wasche die frischen Tomaten.
  8. 8. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  9. 9. Viertele die Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomatenviertel in grobe Stücke.
  11. 11. Wasche den Thymian.
  12. 12. Schüttle den Thymian trocken.
  13. 13. Zupfe die Thymianblättchen von den Stängeln.
  14. 14. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  15. 15. Brate die Putenstreifen in der Pfanne von allen Seiten an.
  16. 16. Nimm die angebratenen Putenstreifen aus der Pfanne.
  17. 17. Lege die Putenstreifen auf einen Teller.
  18. 18. Stelle die Putenstreifen beiseite.
  19. 19. Dünste den Zwiebel- und Knoblauchwürfel im verbliebenen Bratfett goldbraun.
  20. 20. Gib die Dosentomaten samt Saft zur Pfanne.
  21. 21. Gib die frischen Tomatenstücke zur Pfanne.
  22. 22. Gib die Thymianblättchen zur Pfanne.
  23. 23. Würze die Sauce großzügig mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze zehn Minuten einkochen.
  25. 25. Fülle in einem großen Topf Wasser ein.
  26. 26. Salze das Wasser im Topf.
  27. 27. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  28. 28. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  29. 29. Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest.
  30. 30. Gib die Putenstreifen nach zehn Minuten Kochzeit zurück zur Tomatensauce.
  31. 31. Rühre die Putenstreifen in die Sauce ein.
  32. 32. Lasse die Sauce mit dem Fleisch weitere zehn Minuten einkochen.
  33. 33. Wasche die Spinatblätter.
  34. 34. Schüttle die Spinatblätter trocken.
  35. 35. Hacke die Spinatblätter grob.
  36. 36. Reibe den Parmesankäse fein.
  37. 37. Gieße die Spaghetti ab.
  38. 38. Schmecke die Tomatensauce nochmals mit Salz und Pfeffer ab.
  39. 39. Vermische die Tomatensauce sofort mit den abgetropften Nudeln.
  40. 40. Streiche den gehackten Spinat über die Nudeln.
  41. 41. Streiche den geriebenen Parmesan über die Nudeln.
  42. 42. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion