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🍽️ Kräftige Kräutersoße

201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Bund Dill
• 0.5 Bund Petersilie
• 0.5 Bund Kerbel
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 TL Kapern
• 4 Sardellen
• 250 g Joghurt
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 Msp. Zitronenschale
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Cayennepfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser.
2. 2. Schüttle die Kräuter trocken.
3. 3. Zupfe grobe Stiele oder welkes Blattwerk ab, falls vorhanden.
4. 4. Hacke die Kräuter fein.
5. 5. Wasche die Frühlingszwiebeln.
6. 6. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
8. 8. Hacke die Kapern fein.
9. 9. Hacke die Sardellen fein.
10. 10. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
11. 11. Gib die Crème fraîche dazu.
12. 12. Reibe die Zitronenschale ab.
13. 13. Rühre Joghurt, Crème fraîche und Zitronenschale glatt.
14. 14. Hebe die gehackten Kräuter unter die Joghurtmischung.
15. 15. Hebe die Frühlingszwiebelringe unter.
16. 16. Hebe die gehackten Kapern unter.
17. 17. Hebe die gehackten Sardellen unter.
18. 18. Würze die Soße mit Salz.
19. 19. Würze die Soße mit schwarzem Pfeffer.
20. 20. Würze die Soße mit Cayennepfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 201
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 9 g