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🍽️ Würzige Hähnchenunterkeulen

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Orange
• 1080 g Hähnchenunterkeulen (12 Hähnchenunterkeulen)
• 5 EL Ketchup
• 2 EL flüssiger Honig
• Salz
• Pfeffer
• 2 kleine Zwiebeln
• 0.5 Bund Petersilie
• 800 g festkochende Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 600 ml Geflügelbrühe

Zubereitung

1. 1. Presse die Orange aus.
2. 2. Wasche die Hähnchenunterkeulen.
3. 3. Tupfe die Hähnchenunterkeulen mit einem Küchentuch trocken.
4. 4. Lege die Hähnchenunterkeulen in eine Schüssel.
5. 5. Gib Ketchup zur Schüssel.
6. 6. Gib Honig zur Schüssel.
7. 7. Gib drei Esslöffel Orangensaft zur Schüssel.
8. 8. Würze die Mischung mit Salz.
9. 9. Würze die Mischung mit Pfeffer.
10. 10. Vermische alles gut.
11. 11. Decke die Schüssel ab.
12. 12. Stelle die Schüssel für eine Stunde in den Kühlschrank.
13. 13. Schäle die Zwiebeln.
14. 14. Schneide die Zwiebeln in sehr feine Ringe.
15. 15. Wasche die Petersilie.
16. 16. Schüttle die Petersilie trocken.
17. 17. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
18. 18. Hacke die Petersilienblätter fein.
19. 19. Schäle die Kartoffeln.
20. 20. Wasche die Kartoffeln.
21. 21. Schneide die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in fünf Millimeter dicke Scheiben.
22. 22. Lege die Kartoffelscheiben in eine Schüssel.
23. 23. Gib die Zwiebelringe zur Schüssel.
24. 24. Gib die gehackte Petersilie zur Schüssel.
25. 25. Gib Olivenöl zur Schüssel.
26. 26. Gib Paprikapulver zur Schüssel.
27. 27. Würze die Kartoffelmischung mit Salz.
28. 28. Würze die Kartoffelmischung mit Pfeffer.
29. 29. Vermische die Kartoffelmischung gut.
30. 30. Heize den Ofen auf zweihundert Grad Celsius vor.
31. 31. Lege die Kartoffelmischung auf ein tiefes Backblech.
32. 32. Verteile die Kartoffelmischung dünn auf dem Blech.
33. 33. Gieße etwa vierhundert Milliliter Brühe über die Kartoffeln.
34. 34. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen.
35. 35. Backe die Kartoffeln für zehn Minuten.
36. 36. Nimm die Hähnchenunterkeulen aus der Marinade.
37. 37. Lasse die Hähnchenunterkeulen abtropfen.
38. 38. Lege die Hähnchenunterkeulen auf die Kartoffeln.
39. 39. Lege das Blech zurück in den Ofen.
40. 40. Backe die Hähnchenunterkeulen für dreißig bis fünfunddreißig Minuten.
41. 41. Prüfe, ob die Kartoffeln die Brühe aufgenommen haben.
42. 42. Gieße bei Bedarf weitere Brühe nach.
43. 43. Nimm das Blech aus dem Ofen.
44. 44. Serviere das Gericht direkt vom Blech.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 317
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 24 g