🍽️ Würzige Hähnchenbrust

Name: Würzige Hähnchenbrust
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet (2 Hähnchenbrustfilets); Salz; Pfeffer; 1 EL Paprikapulver (rosenscharf); 2 EL Olivenöl; 250 g Staudensellerie (4 Stange); 3 Stiele Petersilie; 1 rote Zwiebel; 200 g kleine Äpfel (2 kleine Äpfel); 0.5 Zitrone; 100 g Joghurt (1,5 % Fett)

344 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet (2 Hähnchenbrustfilets)
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Olivenöl
250 g Staudensellerie (4 Stange)
3 Stiele Petersilie
1 rote Zwiebel
200 g kleine Äpfel (2 kleine Äpfel)
0.5 Zitrone
100 g Joghurt (1,5 % Fett)

Zubereitung

1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch trocken.
3. Lege die Filets auf einen Teller.
4. Verrühre Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einen Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
5. Bestreiche die Hähnchenfilets mit der Gewürzmischung.
6. Wasche den Staudensellerie gründlich.
7. Entferne die harten Stränge vom Staudensellerie, falls vorhanden.
8. Schneide den Staudensellerie in dünne Scheiben.
9. Schüttle das Selleriegrün trocken.
10. Hacke das Selleriegrün fein.
11. Wasche die Petersilie.
12. Schüttle die Petersilie trocken.
13. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
14. Hacke die Petersilienblätter grob.
15. Schäle die Zwiebel.
16. Halbiere die Zwiebel.
17. Schneide die Zwiebelhälften in dünne Scheiben.
18. Wasche die Äpfel.
19. Schäle die Äpfel.
20. Viertele die Äpfel.
21. Entkerne die Apfelviertel.
22. Schneide die Apfelviertel in dünne Spalten.
23. Presse die Zitronenhälfte aus.
24. Verrühre den Zitronensaft mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
25. Gib das restliche Olivenöl zur Joghurtmischung.
26. Hebe die Apfelspalten unter die Joghurtmischung.
27. Gib die Zwiebelscheiben zur Mischung.
28. Gib die Selleriescheiben zur Mischung.
29. Gib das gehackte Selleriegrün zur Mischung.
30. Heize eine Grillpfanne vor.
31. Lege die Hähnchenfilets in die heiße Grillpfanne.
32. Grille die Filets von der ersten Seite etwa drei bis vier Minuten.
33. Wende die Filets.
34. Grille die Filets von der zweiten Seite etwa drei bis vier Minuten.
35. Richte die gegrillten Hähnchenfilets auf Tellern an.
36. Gib den Salat neben die Filets.
37. Streu die gehackte Petersilie über das Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 344
Protein: 38 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 17 g