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🍽️ Würstchen mit Tomatensauce

406 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  2. 2. Wasche die Chilischote, schneide sie der Länge nach auf und entferne Kerne sowie weiße Innenhäute.
  3. 3. Hacke die Chilischote klein.
  4. 4. Häute den Knoblauch.
  5. 5. Erhitze etwas Olivenöl in einem kleinen Topf.
  6. 6. Presse den Knoblauch in den Topf und füge die Chili hinzu.
  7. 7. Dünste das Gemüse kurz an.
  8. 8. Stäubere das Ganze mit Currypulver ein.
  9. 9. Gib den Honig und die Pfefferkörner hinzu.
  10. 10. Lösche das Ganze mit Orangensaft und den Tomaten ab.
  11. 11. Lasse die Sauce etwa 10 Minuten leise köcheln.
  12. 12. Zerkleinere die Sauce mit einer Gabel etwas.
  13. 13. Rühre die Mango-Stücke unter die Sauce.
  14. 14. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
  15. 15. Nimm die Sauce vom Herd und lasse sie kurz ziehen.
  16. 16. Grille die Würstchen auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne von allen Seiten etwa 10 Minuten.
  17. 17. Verteile etwas von der Tomaten-Mango-Sauce auf vier Schälchen.
  18. 18. Setze die Bratwürste auf die Sauce.
  19. 19. Serviere die Würstchen mit einem Brötchen.

Nährwerte pro Portion