← Alle Rezepte

🍽️ Frische Wraps mit Feta und buntem Gemüse

269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL schwarze, entsteinte Oliven
• 3 grüne, milde Peperoni (Glas)
• 3 Tomaten
• 1 grüne Paprikaschote
• 80 g Salatgurke (1 Stück)
• 200 g Feta
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 4 Vollkorn-Tortillafladen (à ca. 22 cm Durchmesser)

Zubereitung

1. 1. Gib die Oliven und die Peperoni in ein Sieb. Lass sie gut abtropfen. Schneide sie anschließend in kleine Stücke.
2. 2. Wasche die Tomaten und die Paprika. Schneide sie in Viertel. Entferne die Kerne. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
3. 3. Wasche die Gurke. Schneide sie auf und entferne die Kerne. Schneide die Gurke ebenfalls in kleine Würfel.
4. 4. Brösel den Feta mit den Händen in kleine Stücke. Gib ihn in eine Schüssel.
5. 5. Gib das geschnittene Gemüse und die Oliven zur Feta-Mischung. Gib den Zitronensaft und das Öl dazu.
6. 6. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, bis es abschmeckt.
7. 7. Erwärme die Tortillafladen leicht. Folge dabei der Anleitung auf der Packung.
8. 8. Verteile die Gemüse-Feta-Mischung auf den Fladen. Lass dabei einen Rand von zwei Zentimetern frei.
9. 9. Schlage die beiden gegenüberliegenden Seiten der Fladen leicht zur Mitte ein.
10. 10. Rolle die Wraps fest auf.
11. 11. Schneide die fertigen Wraps in der Mitte durch.
12. 12. Lege die Wraps auf vier Teller. Serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 269
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 23 g