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🍰 Bunter Wrap-Torte
212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Tahini (Sesampaste; à 15 g)
- 440 g Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- 5 Vollkorn-Tortillafladen
- 5 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Balsamessig
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Dill
Zubereitung
- 1. Gib 2 Esslöffel Öl und Tahini-Paste in einen Mixer.
- 2. Schlage die Mischung mindestens 1 Minute lang auf.
- 3. Gieße die Kichererbsen in ein Sieb.
- 4. Spüle die Kichererbsen mit kaltem Wasser ab.
- 5. Gib die Kichererbsen, 120 Milliliter Wasser, Zitronensaft, Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Salz in den Mixer.
- 6. Püriere die Zutaten fein.
- 7. Stelle den Hummus zugedeckt in den Kühlschrank.
- 8. Wasche die Kräuter.
- 9. Schüttle die Kräuter trocken.
- 10. Hacke die Kräuter fein.
- 11. Wasche die Tomaten.
- 12. Halbiere die Tomaten.
- 13. Entferne die Stielansätze und die Kerne.
- 14. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
- 15. Schäle die Zwiebel.
- 16. Schäle den Knoblauch.
- 17. Hacke die Zwiebel fein.
- 18. Hacke den Knoblauch fein.
- 19. Vermische die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Tomaten.
- 20. Gib das restliche Öl hinzu.
- 21. Gib den Essig hinzu.
- 22. Gib zwei Drittel der gehackten Kräuter hinzu.
- 23. Würze die Mischung mit Salz.
- 24. Würze die Mischung mit Pfeffer.
- 25. Lege die Wraps nebeneinander auf eine Arbeitsfläche.
- 26. Bestreiche die Wraps mit dem Hummus.
- 27. Belege die Wraps mit der Tomatenmischung.
- 28. Staple die Wraps übereinander auf einer Tortenplatte.
- 29. Schließe die Torte mit einer Schicht Tomaten ab.
- 30. Bestreue die Wrap-Torte mit den restlichen Kräutern.
- 31. Schneide die Wrap-Torte vor dem Servieren in Stücke.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 212
- Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 21 g