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🍽️ Birnen-Lauch-Wrap mit Walnüssen

864 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Blätter vom Salat.
  2. 2. Wasche den Salat gründlich.
  3. 3. Verlese den Salat, um beschädigte Teile zu entfernen.
  4. 4. Schleudere den Salat trocken.
  5. 5. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Hacke die Walnüsse grob.
  7. 7. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  8. 8. Röste die Walnüsse in der heißen Pfanne leicht an.
  9. 9. Nimm die Walnüsse aus der Pfanne.
  10. 10. Lege die Walnüsse beiseite.
  11. 11. Lass die Walnüsse abkühlen.
  12. 12. Schäle die Birnen.
  13. 13. Viertele die Birnen.
  14. 14. Entferne die Kerngehäuse von den Birnen.
  15. 15. Schneide die Birnen in kleine Würfel.
  16. 16. Beträufle die Birnenwürfel sofort mit Zitronensaft.
  17. 17. Schneide den Lauch der Länge nach ein.
  18. 18. Brause den Lauch mit heißem Wasser ab.
  19. 19. Schüttle den Lauch trocken.
  20. 20. Putze den Lauch von hartem Teil und grünen Spitzen.
  21. 21. Schneide den Lauch in Ringe.
  22. 22. Gib den Lauch in einen Mixer.
  23. 23. Gib die abgekühlten Walnüsse in den Mixer.
  24. 24. Gib die Birnenwürfel in den Mixer.
  25. 25. Gib den Käse in den Mixer.
  26. 26. Gib die Frischkäse in den Mixer.
  27. 27. Püriere die Zutaten im Mixer grob.
  28. 28. Würze die Masse mit Salz.
  29. 29. Würze die Masse mit Pfeffer.
  30. 30. Gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
  31. 31. Gib Honig hinzu.
  32. 32. Schmecke die Masse abschließend ab.
  33. 33. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  34. 34. Erwärme die Wraps in der heißen Pfanne.
  35. 35. Wende die Wraps, um beide Seiten zu erwärmen.
  36. 36. Bräune die Wraps nicht.
  37. 37. Lege Salat auf das obere Viertel jedes Wraps.
  38. 38. Streiche etwas Birnenmasse auf den Wrap.
  39. 39. Lasse einen 2 cm breiten Rand frei.
  40. 40. Schlage das untere Ende des Wraps leicht ein.
  41. 41. Rolle die Wraps fest ein.
  42. 42. Wickle die fertigen Wraps zur Hälfte in Servietten.
  43. 43. Serviere die Wraps.

Nährwerte pro Portion