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🍽️ Wok-Gemüse mit Ananas

149 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und teile sie der Länge nach in der Mitte.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in Spalten.
  3. 3. Schäle die Möhren und teile sie der Länge nach in der Mitte.
  4. 4. Schneide die Möhrenhälften in runde Scheiben.
  5. 5. Wasche die Tomaten gründlich.
  6. 6. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  7. 7. Schneide die entkernten Tomaten in kleine Stücke.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Hacke den Knoblauch fein.
  10. 10. Wasche das Thai-Basilikum.
  11. 11. Schüttle das Basilikum trocken.
  12. 12. Zupfe die Blätter vom Thai-Basilikum ab.
  13. 13. Schäle die Ananas.
  14. 14. Teile die Ananas der Länge nach in vier Viertel.
  15. 15. Entferne den harten Strunk aus jedem Ananasviertel.
  16. 16. Schneide das Ananasfleisch in etwa 2 cm große Stücke.
  17. 17. Heize den Wok heiß vor.
  18. 18. Gib das Öl in den heißen Wok.
  19. 19. Schwenke den Wok, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt.
  20. 20. Gib die Möhren, den Knoblauch und die Zwiebeln in den Wok.
  21. 21. Brate das Gemüse unter Rühren für 1 bis 2 Minuten an.
  22. 22. Gib die Ananasstücke und die Tomaten dazu.
  23. 23. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
  24. 24. Gib die Austernsauce, die Gemüsebrühe, die Sojasauce und den Palmzucker hinzu.
  25. 25. Brate das Gemüse unter ständigem Rühren für 1 bis 2 Minuten fertig.
  26. 26. Bestreue das fertige Gericht mit den Thai-Basilikum-Blättern.

Nährwerte pro Portion