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🍽️ Cremige Wirsing-Kartoffel-Suppe mit Salami

376 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Wirsingblätter gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Wirsingblätter in schmale Streifen.
  3. 3. Schäle die Kartoffel.
  4. 4. Schneide die Kartoffel in kleine, mundgerechte Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Halbiere die Zwiebeln.
  7. 7. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  8. 8. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
  9. 9. Dünste die Zwiebelwürfel glasig an.
  10. 10. Gib die Kartoffelwürfel und die Wirsingstreifen zum Topf.
  11. 11. Dünste das Gemüse kurz mit.
  12. 12. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  13. 13. Lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.
  14. 14. Überprüfe, ob die Kartoffeln weich sind.
  15. 15. Gieße die Suppe mit der Milch auf.
  16. 16. Gib die Sahne zur Suppe.
  17. 17. Würze die Suppe mit Salz.
  18. 18. Würze die Suppe mit Pfeffer.
  19. 19. Würze die Suppe mit gemahlenem Kümmel.
  20. 20. Schneide die Salami in mundgerechte Stücke.
  21. 21. Erhitze die Salami in einer beschichteten Pfanne.
  22. 22. Portioniere die Suppe in vorgewärmte Suppenteller.
  23. 23. Garniere die Suppe mit Kümmelsamen.
  24. 24. Garniere die Suppe mit der Cervelat-Salami.

Nährwerte pro Portion