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🍽️ Cremige Wirsing-Kartoffel-Linsensuppe

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Würfle beide Zutaten sehr fein.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich. Schneide sie in kleine Stücke.
  3. 3. Wasche den Wirsing und entferne die harten Strünke. Schneide das Blattgemüse ebenfalls klein.
  4. 4. Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
  5. 5. Erhitze etwas Öl in einem Topf. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin, bis sie weich und glasig sind.
  6. 6. Rühre das Tomatenmark unter und lass es kurz mitbraten.
  7. 7. Lösche die Mischung mit der Gemüsebrühe ab.
  8. 8. Gib die Kartoffelstücke, den Wirsing und die Linsen in den Topf.
  9. 9. Lass die Suppe bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
  10. 10. Hakel den Dill fein und rühre ihn in die fertige Suppe.
  11. 11. Würze die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Serviere die Suppe heiß und genieße sie.

Nährwerte pro Portion