← Alle Rezepte

🍽️ Gemütlicher Linseneintopf

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gemütlicher Linseneintopf Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Linsen in einen Topf.
  2. 2. Gieße doppelt so viel Wasser hinzu, wie Linsen im Topf sind.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
  4. 4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  5. 5. Lasse die Linsen 15 bis 20 Minuten garen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  9. 9. Hackle den Knoblauch fein.
  10. 10. Schäle die Kartoffeln.
  11. 11. Schäle die Karotten.
  12. 12. Schneide die Kartoffeln in ca. 2 cm große Stücke.
  13. 13. Schneide die Karotten in 1 cm dicke Scheiben.
  14. 14. Wasche die Petersilie.
  15. 15. Trockne die Petersilie ab.
  16. 16. Hackle die Petersilie fein.
  17. 17. Erhitze Öl in einem großen Topf.
  18. 18. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl.
  19. 19. Gib den gehackten Knoblauch hinzu.
  20. 20. Dünste das Gemüse 2 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  21. 21. Gib die Kartoffelstücke in den Topf.
  22. 22. Gib die Karottenscheiben hinzu.
  23. 23. Rühre das Gemüse um.
  24. 24. Dünste alles weitere 4 Minuten.
  25. 25. Gib Salz in die Pfanne.
  26. 26. Gib Paprikapulver hinzu.
  27. 27. Gib eine Prise Chilipulver hinzu.
  28. 28. Rühre die Gewürze unter.
  29. 29. Lösche das Gemüse mit Brühe ab.
  30. 30. Gib die gekochten Linsen in den Topf.
  31. 31. Gib die gehackte Petersilie hinzu.
  32. 32. Gib Essig hinzu.
  33. 33. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  34. 34. Lasse den Eintopf 25 bis 30 Minuten köcheln.
  35. 35. Überprüfe, ob die Linsen weich sind.
  36. 36. Wasche den Rucola.
  37. 37. Wasche den Thymian.
  38. 38. Schüttle das Gemüse trocken.
  39. 39. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  40. 40. Entferne die groben Stiele vom Rucola.
  41. 41. Schmecke den Eintopf mit Pfeffer ab.
  42. 42. Gib Senf hinzu.
  43. 43. Rühre den Rucola in den Eintopf.
  44. 44. Gib die Thymianblätter hinzu.

Nährwerte pro Portion