🍰 Winterlicher Gugelhupf

Name: Winterlicher Gugelhupf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g gemahlene Walnüsse; 1 TL Lebkuchengewürz; 0.5 Orange Schalenabrieb (unbehandelt); 200 g Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Salz; 4 Eier; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 50 g Schlagsahne; 100 g weiße Kuvertüre; 100 g dunkle Kuvertüre; 2 EL Mandelblättchen; Butter (zum Einfetten); Semmelbrösel (zum Ausstreuen)

535 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g gemahlene Walnüsse
1 TL Lebkuchengewürz
0.5 Orange Schalenabrieb (unbehandelt)
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Salz
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Schlagsahne
100 g weiße Kuvertüre
100 g dunkle Kuvertüre
2 EL Mandelblättchen
Butter (zum Einfetten)
Semmelbrösel (zum Ausstreuen)

Zubereitung

1. Röste die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei ständigem Rühren, bis sie gut duften.
2. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und lasse sie vollständig abkühlen.
3. Vermische die abgekühlten Nüsse mit Lebkuchengewürz und der Orangenschale.
4. Fette eine große Gugelhupfform (ca. 24 cm Durchmesser) ein und bestreue sie mit Semmelbröseln.
5. Schlage Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig.
6. Füge die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
7. Rühre Mehl, Backpulver, die gewürzten Nüsse und Sahne unter.
8. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
9. Heize den Ofen auf 180°C vor.
10. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten.
11. Decke den Kuchen bei Bedarf mit Alufolie ab, damit er nicht zu dunkel wird.
12. Nimm den Gugelhupf aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.
13. Stürze den Kuchen aus der Form.
14. Schmelze die Kuvertüren getrennt im Wasserbad.
15. Begieße den Kuchen abwechselnd mit den geschmolzenen Kuvertüren.
16. Bestreue den Kuchen abschließend mit Mandeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 535
Protein: 10 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 51 g