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🍳 Cremiges Wildreis-Auflauf mit Aprikosen

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 75 g Wildreis
• 1 TL Butter (für die Form)
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 75 g Perlgraupe (ca. 5 EL)
• 30 g kernige Haferflocken (ca. 3 EL)
• 30 g Bulgur (ca. 3 EL)
• 50 g getrocknete Cranberrys
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1. Gib den Wildreis in einen Topf und decke ihn mit 500 Milliliter Wasser ab.
2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse den Reis 20 Minuten lang köcheln.
3. 3. Gieße den gekochten Reis in ein Sieb ab und lasse ihn gut abtropfen.
4. 4. Buttere eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von etwa 3 Litern ein.
5. 5. Hacke die Aprikosen fein.
6. 6. Gib die gehackten Aprikosen, den abgetropften Reis und alle übrigen Zutaten in die vorbereitete Auflaufform.
7. 7. Gieße 1,2 Liter Wasser zu der Mischung in der Form.
8. 8. Rühre alles gut um, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
9. 9. Verschließe die Auflaufform fest mit Alufolie.
10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor (Umluft ist nicht empfohlen, Gasstufe 2 bis 3).
11. 11. Lege die Form in den Ofen und backe das Müsli etwa 80 Minuten lang.
12. 12. Rühre das Müsli während der Garzeit ab und zu einmal um.
13. 13. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse das Müsli vollständig auskühlen.
14. 14. Gib das abgekühlte Müsli in ein Schraubglas oder eine Frischhaltedose.
15. 15. Bewahre das Müsli im Kühlschrank auf, wo es etwa 5 Tage frisch bleibt.
16. 16. Nimm beim Servieren einige Löffel des Müslis und gib sie in einen Topf.
17. 17. Erhitze die Portion zusammen mit der gewünschten Menge Milch unter ständigem Rühren.
18. 18. Serviere das warme Müsli nach Belieben mit frischen Beeren oder Obst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 34 g