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🍽️ Weiße Schokoladenmousse

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g weisse Kuvertüre
• 5 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 125 ml Schlagsahne
• 30 g Vanillezucker
• Himbersauce und Schlagsahne (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Die zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
2. 2. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen.
3. 3. Die Sahne ebenfalls steif schlagen.
4. 4. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben, danach den Eischnee vorsichtig unterrühren. In eine große Schüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. 5. Zum Anrichten etwas Himbeersauce mit aufgeschlagener Sahne auf die Teller geben und mit einem Holzstab leicht vermischen. Die Mousse mit einem Löffel (in heißes Wasser tauchen) portionieren und auf der Sauce anrichten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 517
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 68 g