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🍽️ Weiße Schokoladen-Kokos-Trüffel

115 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die weiße Schokolade grob.
  2. 2. Nimm 300 Gramm der Schokolade und gib sie zusammen mit dem Honig in eine Schüssel.
  3. 3. Gib etwas heiße Kokosmilch und den Kokoslikör in die Mitte der Schüssel.
  4. 4. Verrühre die Zutaten von der Mitte aus mit einem Teigschaber, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. 5. Rühre nach und nach die restliche heiße Milch unter.
  6. 6. Glätte die Masse kurz mit einem Stabmixer, bis sie geschmeidig ist.
  7. 7. Fülle die Trüffelcreme mit einem Pralinentrichter in die Hohlkugeln.
  8. 8. Schmelze die restliche weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad.
  9. 9. Lasse die geschmolzene Schokolade wieder abkühlen.
  10. 10. Fülle etwas Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel.
  11. 11. Verschließe die Pralinen mit der Schokolade aus dem Spritzbeutel.
  12. 12. Lasse die verschlossenen Pralinen trocknen.
  13. 13. Fülle die Kokosraspeln, Mandelblättchen, Zuckerperlen und Puderzucker in kleine separate Schalen.
  14. 14. Rühre die Kuvertüre (überzogene Schokolade) nochmals durch.
  15. 15. Erwärme die Kuvertüre bei Bedarf kurz erneut.
  16. 16. Tauche die Pralinen mit einer Pralinengabel in die flüssige Schokolade.
  17. 17. Wälze die überzogenen Pralinen sofort in den vorbereiteten Dekorationen (Kokosraspeln, Mandelblättchen, Zuckerperlen oder Puderzucker).
  18. 18. Lasse die fertigen Trüffel trocknen.

Nährwerte pro Portion