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🍽️ Cremige Trüffel aus weißer Schokolade und Kokos

108 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die weiße Schokolade in grobe Stücke.
  2. 2. Nimm 300 Gramm der Schokolade und gib sie zusammen mit dem Honig in eine Schüssel.
  3. 3. Gib etwas heiße Kokosmilch und den Kokoslikör in die Mitte der Schüssel.
  4. 4. Rühre die Zutaten in der Mitte mit einem Teigschaber cremig zusammen.
  5. 5. Rühre nach und nach die restliche heiße Milch unter.
  6. 6. Verrühre die Masse kurz mit einem Stabmixer, bis sie glatt und geschmeidig ist.
  7. 7. Fülle die Trüffelcreme mit einem Pralinentrichter in die Hohlkugeln.
  8. 8. Schmelze die restliche weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad.
  9. 9. Lasse die geschmolzene Schokolade wieder abkühlen.
  10. 10. Fülle etwas Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel.
  11. 11. Verschließe die Pralinen mit der Schokolade aus dem Spritzbeutel.
  12. 12. Lasse die verschlossenen Pralinen trocknen.
  13. 13. Rühre die Schokolade im Topf nochmals um.
  14. 14. Erwärme die Schokolade bei Bedarf kurz erneut.
  15. 15. Tauche die Pralinen mit einer Pralinengabel in die Schokolade, um sie zu überziehen.
  16. 16. Wälze die überzogenen Pralinen sofort in Kokosraspeln.
  17. 17. Lasse die fertigen Trüffel zum Schluss trocknen.

Nährwerte pro Portion