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🍽️ Knusprige weiße Schokoladenriegel mit Nüssen und Trockenfrüchten

946 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brich die weiße Schokolade in grobe Stücke.
  2. 2. Gib die Schokoladenstücke in eine hitzebeständige Schüssel.
  3. 3. Gieße den Rum über die Schokolade.
  4. 4. Stelle die Schüssel über einen Topf mit heißem, aber nicht sprudelndem Wasser.
  5. 5. Schmelze die Schokolade unter ständigem Rühren, bis sie glatt ist.
  6. 6. Nimm die Schüssel vom Topf und stelle sie beiseite.
  7. 7. Gib die Nüsse in eine trockene Pfanne.
  8. 8. Röste die Nüsse bei mittlerer Hitze, bis sie gut duften.
  9. 9. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und lasse sie abkühlen.
  10. 10. Hacke die abgekühlten Nüsse grob.
  11. 11. Schäle den Ingwer.
  12. 12. Reibe den Ingwer fein.
  13. 13. Schneide die Aprikosen zuerst in schmale Streifen.
  14. 14. Schneide die Aprikosenstreifen anschließend in kleine Würfel.
  15. 15. Gib die gehackten Nüsse, den geriebenen Ingwer und die Aprikosenwürfel in die geschmolzene Schokolade.
  16. 16. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  17. 17. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  18. 18. Verstreiche die Schokoladenmischung gleichmäßig auf dem Blech.
  19. 19. Achte darauf, dass die Schicht etwa einen Zentimeter dick ist.
  20. 20. Lass die Schokolade bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und fest werden.
  21. 21. Tauche ein scharfes Messer kurz in heißes Wasser.
  22. 22. Trockne das Messer ab.
  23. 23. Schneide die erstarrte Schokolade in Streifen.

Nährwerte pro Portion