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🍽️ Frischer Thunfisch-Bohnen-Salat

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Stangen Staudensellerie (mit Grün)
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 250 g weiße Bohnen (Dose; Abtropfgewicht)
• 150 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose; Abtropfgewicht)
• 2 EL weißer Balsamessig
• 2 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Selleriestangen gründlich.
2. 2. Schneide den Sellerie in feine, lange Streifen.
3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden.
4. 4. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
6. 6. Drücke den Knoblauch durch eine Presse.
7. 7. Erwärme einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
8. 8. Gib den Sellerie, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne.
9. 9. Dünste das Gemüse kurz an.
10. 10. Gieße die weißen Bohnen ab.
11. 11. Spüle die Bohnen mit klarem Wasser ab.
12. 12. Lasse das Thunfisch-Öl abtropfen.
13. 13. Gib alle zubereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
14. 14. Vermenge alles gut miteinander.
15. 15. Würze den Salat mit dem restlichen Öl.
16. 16. Gib Essig und Zitronensaft hinzu.
17. 17. Salze und pfeffere den Salat nach Geschmack.
18. 18. Stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
19. 19. Verteile den fertigen Salat auf Tellern oder in Schälchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 375
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 34 g