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🍽️ Knuspriger Weißbrot-Tomaten-Salat

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die gewaschenen Tomaten in kleine Stücke.
  3. 3. Toast das Weißbrot leicht an, bis es goldbraun ist.
  4. 4. Lass das geröstete Brot vollständig abkühlen.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in Spalten.
  7. 7. Zerteile die Zwiebelspalten in dünne Streifen.
  8. 8. Spüle den Staudensellerie ab.
  9. 9. Lass den Staudensellerie gut abtropfen.
  10. 10. Schneide den Staudensellerie in dünne Streifen.
  11. 11. Schneide das abgekühlte Weißbrot in Würfel von etwa 2 bis 3 Zentimetern Größe.
  12. 12. Vermische Essig, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel.
  13. 13. Würze die Flüssigkeit mit Salz, Zucker und Pfeffer.
  14. 14. Schneide die Knoblauchzehe in der Mitte durch.
  15. 15. Reibe die Innenseiten der Serviergläser mit dem Schnittflächen des Knoblauchs aus.
  16. 16. Vermische die Tomatenstücke, Brotwürfel, Zwiebelstreifen, Selleriestreifen, Petersilie und Basilikumblätter.
  17. 17. Gieße die Vinaigrette über die Salatmischung.
  18. 18. Fülle den Salat in die vorbereiteten Gläser.
  19. 19. Garniere den Salat mit frischen Basilikumblättern.
  20. 20. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion