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🍽️ Fruchtige Wein-Schaumcreme

261 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Eigelb und den Zucker in eine Metallschüssel.
  2. 2. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen cremig auf.
  3. 3. Stelle die Schüssel über einen Topf mit leicht siedendem Wasser (Wasserbad).
  4. 4. Gib den Wein langsam hinzu, während du ständig rührst.
  5. 5. Schlage weiter, bis die Creme schaumig ist und sich ihr Volumen verdoppelt hat.
  6. 6. Wasche das Obst und trockne es ab.
  7. 7. Schneide das Obst bei Bedarf in kleine Stücke.
  8. 8. Schichte das Obst und die Weincreme abwechselnd in vier Gläser.
  9. 9. Stelle die Gläser für eine Stunde in den Kühlschrank.
  10. 10. Nimm die Gläser heraus und serviere die Creme.

Nährwerte pro Portion