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🍽️ Käse-Wickel in Weinblättern

231 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Weinblätter unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Lege die Weinblätter flach auf ein Küchentuch.
  3. 3. Wasche die Chilischote gründlich.
  4. 4. Schneide die Chilischote der Länge nach in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus der Chilischote.
  6. 6. Hacke die Chilischote sehr fein.
  7. 7. Schneide den Käse in kleine Würfel.
  8. 8. Vermische den geschnittenen Käse mit der Frischkäse.
  9. 9. Gib die gehackte Chilischote zur Käse-Mischung.
  10. 10. Gib den Zitronensaft zur Mischung.
  11. 11. Würze die Füllung mit Salz.
  12. 12. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  13. 13. Nimm einen Esslöffel der Käsemasse.
  14. 14. Lege die Käsemasse auf ein einzelnes Weinblatt.
  15. 15. Schlage die linke Seite des Weinblatts über die Füllung.
  16. 16. Schlage die rechte Seite des Weinblatts über die Füllung.
  17. 17. Rolle das Weinblatt fest von unten nach oben zu einem Röllchen.
  18. 18. Verteile die gefüllten Röllchen in kleinen Schälchen.
  19. 19. Garniere die Schälchen mit frischen Kräuterblättern.
  20. 20. Lege je eine Chilischote als Dekoration dazu.
  21. 21. Serviere die Weinblätter mit frisch getoastetem Weißbrot.

Nährwerte pro Portion