← Alle Rezepte

🍽️ Butterfreie Weihnachtsplätzchen

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Butterfreie Weihnachtsplätzchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage das Eiweiß sehr steif.
  2. 2. Rühre den Zucker langsam unter.
  3. 3. Gib den Zitronensaft hinzu.
  4. 4. Schlage die Masse 10 Minuten lang auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät.
  5. 5. Nimm 4 Esslöffel der Masse heraus.
  6. 6. Bewahre diese portion in einer abgedeckten Tasse auf.
  7. 7. Vermische die Mandeln mit dem Zimt.
  8. 8. Hebe drei Viertel der Mandel-Zimt-Mischung unter den Eischnee.
  9. 9. Rühre weiter, bis ein formbarer Teig entsteht.
  10. 10. Stelle den Teig abgedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  11. 11. Stäube eine Arbeitsfläche mit Zucker ein.
  12. 12. Roll den Teig 6 Millimeter dick aus.
  13. 13. Stech Sterne aus dem Teig.
  14. 14. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  15. 15. Bestreiche die Plätzchen mit der aufbewahrten Eiweiß-Masse.
  16. 16. Back die Plätzchen bei 180 Grad für 12 Minuten.

Nährwerte pro Portion