← Alle Rezepte

🍽️ Festlicher Karpfen mit Pilz-Zwiebel-Gemüse

254 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Festlicher Karpfen mit Pilz-Zwiebel-Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Stelle dabei die Hitze auf Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Fischfilets unter fließendem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch gut trocken. Schneide jedes Filet in der Mitte durch, sodass du zwei kleinere Stücke erhältst.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Putze die Champignons (entferne den schmutzigen Stielansatz) und schneide sie in dünne Scheiben.
  4. 4. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne. Gib die Zwiebelringe und Champignonscheiben hinzu. Dünste das Gemüse für 2 bis 3 Minuten an, bis es weich wird.
  5. 5. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer. Lösche die Pfanne mit dem Weißwein ab, indem du ihn hinzugießst und kurz aufkochst.
  6. 6. Würze die Fischfilets ebenfalls mit Salz und Pfeffer. Lege die Fischechens auf das Gemüse in der Pfanne.
  7. 7. Schmelze die restliche Butter in einem kleinen Topf oder der Pfanne. Rühre 1 Esslöffel gehackte Petersilie unter. Gieße die Butter-Petersilien-Mischung gleichmäßig über den Fisch.
  8. 8. Lege die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backe den Fisch für 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun und gar ist.
  9. 9. Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Bestreue das Gericht mit der restlichen frischen Petersilie. Serviere den Karpfen direkt aus der Pfanne.

Nährwerte pro Portion