← Alle Rezepte

🍽️ Weihnachtliche Cantuccini

32 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Weihnachtliche Cantuccini Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke den Ingwer sehr fein.
  2. 2. Schneide die halbe Vanilleschote der Länge nach auf.
  3. 3. Kratze das Mark aus der Vanilleschote heraus.
  4. 4. Gib das Vanillemark in eine Rührschüssel.
  5. 5. Füge Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver hinzu.
  6. 6. Gib die Eier und die Margarine dazu.
  7. 7. Gib eine Prise Salz dazu.
  8. 8. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu Streuseln.
  9. 9. Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  10. 10. Gib die Streuseln auf die Arbeitsfläche.
  11. 11. Verarbeite die Streuseln schnell zu einem Mürbeteig.
  12. 12. Verwende dafür möglichst kühle Hände.
  13. 13. Knete die Ingwerstückchen in den Teig.
  14. 14. Knete die ganzen Mandeln in den Teig.
  15. 15. Teile den Teig in 5 Portionen.
  16. 16. Forme jede Portion zu einer Rolle.
  17. 17. Die Rollen sollen etwa 20 cm lang sein.
  18. 18. Die Rollen sollen 2 bis 3 cm dick sein.
  19. 19. Wickle jede Rolle einzeln in Frischhaltefolie.
  20. 20. Lege die Rollen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  21. 21. Am besten lagern sie über Nacht.
  22. 22. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  23. 23. Wickle die Teigrollen aus der Folie.
  24. 24. Lege die Rollen auf das Backblech.
  25. 25. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  26. 26. Nutze Umluft mit 175 °C oder Gas Stufe 3.
  27. 27. Backe die Rollen auf der mittleren Schiene.
  28. 28. Backe sie 10 bis 15 Minuten.
  29. 29. Nimm die Rollen aus dem Ofen.
  30. 30. Lasse sie etwas abkühlen.
  31. 31. Schneide die Rollen schräg in Scheiben.
  32. 32. Verwende dafür ein Brotmesser.
  33. 33. Lege die Scheiben wieder auf das Blech.
  34. 34. Backe sie bei der gleichen Temperatur fertig.
  35. 35. Dauert dies 8 bis 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion