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🍽️ Knusprige Garnelen-Wonton-Taschen

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verwende einen Pinsel, um jedes Wonton-Teigquadrat dünn mit Eiweiß zu bestreichen.
  2. 2. Falte die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammen.
  3. 3. Drücke die Ränder der Dreiecke fest zusammen, damit sie beim Frittieren nicht aufgehen.
  4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne auf etwa 170 Grad Celsius.
  5. 5. Gib die Wonton-Dreiecke portionsweise vorsichtig in das heiße Öl.
  6. 6. Drücke die Spitzen der Dreiecke mit dem Stiel eines Kochlöffels leicht nach unten, sodass sie sich nach oben wölben.
  7. 7. Frittiere die Taschen 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. 8. Nimm die fertigen Wontons aus dem Öl und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
  9. 9. Spüle die Garnelen kurz ab und tupfe sie mit einem Tuch trocken.
  10. 10. Vermische die Garnelen in einer Schüssel mit Sojasauce und Chili.
  11. 11. Wende die Garnelen in Stärke, sodass sie leicht bestäubt sind.
  12. 12. Brate die Garnelen portionsweise im heißen Öl für etwa 2 Minuten goldbraun aus.
  13. 13. Lass auch die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen.
  14. 14. Gib jeweils einen Teelöffel Mangochutney auf die abgekühlten Wonton-Taschen.
  15. 15. Lege eine gebratene Garnele auf den Chutney.
  16. 16. Dekorier die Häppchen mit frischem Kerbel und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion