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🍰 Walnusstarte

277 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Dinkelmehl
• 80 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei
• 50 g Schlagsahne
• 0.25 TL Zimt
• 200 g Walnüsse

Zubereitung

1. 1. Dinkelmehl mit 30 g Zucker, einem Eigelb, Salz und 80 g gewürfelter Butter verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. 2. Die Backform nach Bedarf einfetten und leicht mit Mehl bestreuen. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 15 Minuten vorbacken.
3. 3. Den restlichen Zucker mit dem Ei und der Sahne gut vermischen. Die übrige Butter schmelzen und zusammen mit Zimt und Nüssen in die Eimischung einrühren.
4. 4. Die Mischung auf dem vorgebackenen Boden verteilen und für ca. 35 Minuten fertig backen. Die Walnusstarte in der Form auskühlen lassen und dann servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 277
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g