🍰 Walnusskuchen

Name: Walnusskuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Mehl; 80 g Zucker; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 100 g kalte Butter; 1 Ei; 50 g Schlagsahne; 2 EL Rum; 0.25 TL Zimt; 350 g Walnusskerne; Mehl (für die Arbeitsfläche); Butter (für die Form)

387 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Mehl
80 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
100 g kalte Butter
1 Ei
50 g Schlagsahne
2 EL Rum
0.25 TL Zimt
350 g Walnusskerne
Mehl (für die Arbeitsfläche)
Butter (für die Form)

Zubereitung

1. Mehl mit 30 g Zucker, Eigelb, einer Prise Salz und 80 g gewürfelter Butter zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
2. Den Teig ausrollen und damit die gefettete Backform auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Mitte) etwa 15 Minuten blindbacken.
3. Den restlichen Zucker mit dem Ei und der Sahne gut vermengen. Die übrige Butter schmelzen und zusammen mit Rum, Zimt und den Walnüssen unter die Eimischung rühren.
4. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und für etwa 35 Minuten fertig backen. Anschließend in der Form abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 387
Protein: 7 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 19 g