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🍽️ Walliser Zwiebelsalat

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Scheiben.
  3. 3. Übergieße die Zwiebelscheiben mit heißem Wasser.
  4. 4. Lass das Wasser durch ein Sieb abtropfen.
  5. 5. Schneide den Speck in kleine Würfel.
  6. 6. Brate die Speckwürfel knusprig an.
  7. 7. Gib die vorbereiteten Zwiebelscheiben zur Pfanne.
  8. 8. Gieße die Gemüsebrühe hinzu.
  9. 9. Dämpfe die Zwiebeln etwa 4 Minuten bei geringer Hitze.
  10. 10. Gib den Essig hinzu.
  11. 11. Wasche die Petersilie.
  12. 12. Schüttle die Petersilie trocken.
  13. 13. Hacke die Petersilie grob.
  14. 14. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Bestreue den Salat mit der gehackten Petersilie.
  16. 16. Serviere den Walliser Zwiebelsalat.

Nährwerte pro Portion