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🍽️ Cremiger Waldorfsalat mit Nüssen

302 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Stangensellerie gründlich.
  2. 2. Entferne das Blattwerk vom Sellerie.
  3. 3. Hacke die Selleriestangen fein klein.
  4. 4. Schneide die Selleriestangen in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle den Knollensellerie.
  6. 6. Reibe den geschälten Knollensellerie fein.
  7. 7. Vermische die geriebenen Selleriestücke mit Zitronensaft.
  8. 8. Wasche die Äpfel.
  9. 9. Trockne die Äpfel mit einem Tuch ab.
  10. 10. Viertele die Äpfel.
  11. 11. Entkerne die Apfelviertel.
  12. 12. Schneide die Äpfel in Würfel.
  13. 13. Gib den Sellerie und die Apfelwürfel in eine Schüssel.
  14. 14. Vermische den Sellerie und die Äpfel gut miteinander.
  15. 15. Verrühre die Creme Fraîche mit Milch.
  16. 16. Rühre weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
  17. 17. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  18. 18. Nimm die Hälfte der Nüsse.
  19. 19. Gib die Nüsse in das Dressing.
  20. 20. Hebe die Nüsse gut unter die Dressing-Mischung.
  21. 21. Lasse den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
  22. 22. Schneide die Ananas in kleine Würfel.
  23. 23. Hebe die Ananaswürfel vorsichtig unter den Salat.
  24. 24. Richte den Salat in Schalen an.
  25. 25. Garniere den Salat mit den restlichen Walnüssen.

Nährwerte pro Portion