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🍽️ Fruchtiges Waldbeer-Eis mit Minze

173 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Beeren gründlich.
  2. 2. Entferne eventuelle Stiele oder unreife Teile.
  3. 3. Tupfe die Beeren vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Gib die Beeren in einen hohen Mixbecher.
  5. 5. Püriere die Beeren fein.
  6. 6. Drücke das Püree durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  7. 7. Gib das glatte Beerenpüree in eine flache Schüssel.
  8. 8. Lege die Schüssel in den Gefrierschrank.
  9. 9. Lass das Püree für etwa 2 Stunden anfrieren.
  10. 10. Nimm die Schüssel aus dem Gefrierschrank.
  11. 11. Gib den Zucker und den Traubensaft dazu.
  12. 12. Püriere die Mischung erneut fein.
  13. 13. Lege die Schüssel zurück in den Gefrierschrank.
  14. 14. Lass das Eis für ca. 1 Stunde einfrieren.
  15. 15. Rühre das Eis während des Gefrierens immer wieder um.
  16. 16. Forme das fertige Sorbet mit einem Eisportionierer zu Kugeln.
  17. 17. Gib die Eisbälle in kleine Becher.
  18. 18. Dekoriere das Dessert mit frischen Minzeblättern.
  19. 19. Serviere das Parfait sofort.

Nährwerte pro Portion