← Alle Rezepte

🍰 Waffeln mit Puddingcreme und Beeren

474 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Waffeln mit Puddingcreme und Beeren Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre das Puddingpulver mit einem kleinen Schluck kalter Milch, bis keine Klumpen mehr da sind.
  2. 2. Bringe die restliche Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Rühre die vorbereitete Puddingmilch in die heiße Milch ein.
  4. 4. Lasse die Mischung noch einmal kurz aufkochen.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Pudding unter gelegentlichem Rühren abkühlen.
  6. 6. Wasche die Beeren gründlich und sortiere sie.
  7. 7. Tupfe die Beeren vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  9. 9. Verrühre die Eigelbe mit Mehl, Milch, Öl, Rum und Zucker zu einem glatten Teig.
  10. 10. Schlage das Eiweiß steif, bis es feste Spitzen bildet.
  11. 11. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
  12. 12. Heize das Waffeleisen vor.
  13. 13. Gib jeweils vier Esslöffel Teig auf das gefettete Waffeleisen.
  14. 14. Backe die Waffeln etwa drei Minuten goldbraun.
  15. 15. Nimm die fertigen Waffeln heraus.
  16. 16. Lasse die Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen.
  17. 17. Mahle die Pistazien in einer Mühle oder mit einem Mörser fein.
  18. 18. Schlage die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif.
  19. 19. Hebe die gemahlenen Pistazien unter die abgekühlte Puddingcreme.
  20. 20. Fülle die Puddingcreme in einen Spritzbeutel.
  21. 21. Spritze die Creme auf die Hälfte der abgekühlten Waffeln.
  22. 22. Verteile die Beeren gleichmäßig auf der Creme.
  23. 23. Lege die restlichen Waffeln als Deckel darauf.
  24. 24. Bestäube die fertigen Waffeln zum Schluss mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion