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🍽️ Fruchtige Waffeln

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Mehl
• 150 g Schlagsahne
• 2 Eigelbe
• Vanilleschoten
• Bio-Zitrone
• 30 g flüssige Butter
• 3 Eiweiß
• 30 g Zucker
• Butter (für das Waffeleisen)
• Zuckersirup
• 500 g gemischte, kleingeschnittene Fr Beeren (nach Belieben)
• 1 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf die niedrigste Stufe vor.
2. 2. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
3. 3. Siebe das Mehl direkt in die Schüssel.
4. 4. Gib die Sahne zur Schüssel.
5. 5. Gib die Eigelbe zur Schüssel.
6. 6. Gib das Vanillemark zur Schüssel.
7. 7. Gib die Butter zur Schüssel.
8. 8. Gib die Zitronenschale zur Schüssel.
9. 9. Rühre alle Zutaten in der Schüssel gut unter.
10. 10. Gib eine Prise Salz in eine separate Schüssel.
11. 11. Gib den Zucker in die Schüssel mit dem Salz.
12. 12. Schlage das Eiweiß sehr steif, bis es fest ist.
13. 13. Heize das Waffeleisen vor.
14. 14. Fette das Waffeleisen mit etwas Butter ein.
15. 15. Gib einige Esslöffel Teig in das Waffeleisen.
16. 16. Verstreiche den Teig im Waffeleisen.
17. 17. Backe die Waffel.
18. 18. Nimm die fertige Waffel aus dem Eisen.
19. 19. Wiederhole den Vorgang für den restlichen Teig.
20. 20. Halte die Waffeln im vorgeheizten Ofen warm.
21. 21. Schneide die Waffeln in Dreiecke.
22. 22. Bestäube die Waffeln mit Puderzucker.
23. 23. Gib den Zitronensaft in eine kleine Schüssel.
24. 24. Gib den Zucker in die Schüssel mit dem Zitronensaft.
25. 25. Verrühre den Zitronensaft und den Zucker.
26. 26. Gib die Früchte in eine Schüssel.
27. 27. Gib die Zitronen-Zucker-Mischung zu den Früchten.
28. 28. Mische die Früchte mit der Zitronen-Zucker-Mischung.
29. 29. Gib etwas Sirup auf die Waffeln.
30. 30. Reiche die gemischten Früchte zu den Waffeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g