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🍽️ Knuspriges Vollkorn-Knäckebrot

2019 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Haferflocken und das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Gieße 600 ml lauwarmes Wasser dazu.
  3. 3. Rühre die Mischung mit einem Löffel gut um.
  4. 4. Decke die Schüssel ab.
  5. 5. Lass den Teig für etwa 1 Stunde quellen.
  6. 6. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Hacke die Sonnenblumenkerne grob.
  9. 9. Gib die gehackten Kerne, den Sesam, die Leinsamen und das Salz zur Teigmasse.
  10. 10. Verrühre alles gut miteinander.
  11. 11. Verstreiche den Teig dünn auf dem vorbereiteten Backblech.
  12. 12. Backe das Brot für etwa 15 Minuten im Ofen.
  13. 13. Nimm das Blech heraus.
  14. 14. Breche das Brot in grobe Stücke oder schneide es.
  15. 15. Verteile die Stücke wieder flach auf dem Blech.
  16. 16. Backe sie für weitere 40 bis 45 Minuten.
  17. 17. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  18. 18. Lass die Knäckebrote auf einem Gitter komplett abkühlen.

Nährwerte pro Portion