🍽️ Knuspriges Vollkornbrot mit Hering und Kartoffeln

Name: Knuspriges Vollkornbrot mit Hering und Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Scheiben Vollkornbrot; 35 g Butter; 180 g festkochende Kartoffeln (am Vortag gegart); 3 Heringsfilets; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Stiele Dill; 150 g Hartkäse (z. B. Hushållsost)

714 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

6 Scheiben Vollkornbrot
35 g Butter
180 g festkochende Kartoffeln (am Vortag gegart)
3 Heringsfilets
1 unbehandelte Zitrone
2 Stiele Dill
150 g Hartkäse (z. B. Hushållsost)

Zubereitung

1. Heize den Toaster ein und röstete das Vollkornbrot leicht an.
2. Stech mit einem Ausstecher 12 runde Kreise aus dem gerösteten Brot.
3. Bestreiche jede Brotkreise dünn mit Butter.
4. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
5. Schneide den Hering in 2 bis 3 Zentimeter breite Stücke.
6. Schneide die Zitrone in Scheiben.
7. Teile jede Zitronenscheibe in vier Viertel.
8. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
9. Zupfe die feinen Dillspitzen von den Stängeln.
10. Schneide den Käse in kleine Stücke oder dünne Scheiben.
11. Belege die Butterbrote abwechselnd mit Kartoffelscheiben, Käse, Hering und Zitronenvierteln.
12. Garniere die Häppchen oben mit den Dillspitzen.
13. Arrangiere die fertigen Häppchen auf einer Servierplatte.

Nährwerte pro Portion

kcal: 714
Protein: 43 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 49 g