← Alle Rezepte

🍽️ Irisches Vollkornbrot

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Irisches Vollkornbrot Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 500 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Gib Mehl und Salz in eine große Rührschüssel.
  3. 3. Gieße die Hefelösung und das Öl in die Schüssel.
  4. 4. Knete alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  5. 5. Falls nötig, gib noch etwas lauwarmes Wasser oder Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lass den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  7. 7. Arbeite die Sonnenblumenkerne in den Teig ein, indem du ihn auf einer bemehlten Fläche durchknetest.
  8. 8. Forme den Teig zu einem länglichen Laib.
  9. 9. Lege den Laib in eine eingefettete und mit Haferflocken bestreute Form.
  10. 10. Bestreiche die Oberfläche des Brotes mit lauwarmem Wasser.
  11. 11. Streu die restlichen Haferflocken darüber.
  12. 12. Decke die Form ab und lass das Brot noch einmal etwa 15 Minuten gehen.
  13. 13. Heize den Backofen auf 210 Grad Celsius für Ober- und Unterhitze vor.
  14. 14. Schiebe das Brot auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Backe das Brot für etwa 60 Minuten.
  16. 16. Prüfe die Garzeit, indem du auf die Unterseite des Brotes klopfst; es sollte hohl klingen.
  17. 17. Nimm das Brot aus dem Ofen und stürze es aus der Form.
  18. 18. Lass das Brot auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion