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🍳 Knuspriges Vollkorn-Sonnenblumenbrot

235 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Hefe in 500 Milliliter lauwarmes Wasser.
  2. 2. Rühre die Hefe im Wasser um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  3. 3. Gib das Mehl und das Salz in eine große Rührschüssel.
  4. 4. Gieße die Hefe-Wasser-Mischung und das Öl in die Schüssel.
  5. 5. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken eines elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  6. 6. Falls der Teig zu trocken ist, gib etwas mehr lauwarmes Wasser hinzu.
  7. 7. Falls der Teig zu klebrig ist, gib etwas mehr Mehl hinzu.
  8. 8. Decke die Schüssel ab.
  9. 9. Lass den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen.
  10. 10. Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche.
  11. 11. Nimm den Teig aus der Schüssel und knete ihn kurz durch.
  12. 12. Arbeite die Sonnenblumenkerne während des Knetens in den Teig ein.
  13. 13. Forme den Teig zu einem großen, runden Laib.
  14. 14. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  15. 15. Lege den Brotlaib auf das vorbereitete Backblech.
  16. 16. Lass den Laib weitere 25 Minuten gehen.
  17. 17. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  18. 18. Schiebe das Brot in den vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Backe das Brot für etwa 60 bis 70 Minuten.
  20. 20. Klopfe auf die Unterseite des Brotes.
  21. 21. Das Brot ist fertig, wenn es hohl klingt.

Nährwerte pro Portion