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🍽️ Vollkorn-Pizzette mit Feta und Oliven

697 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Rühre die Hefe, die Buttermilch und den Zucker in einer Schüssel glatt.
  2. 2. Gib das Mehl, die Hefe-Milch-Mischung, die Zitronenschale und das Salz dazu.
  3. 3. Knete den Teig mit den Knethaken des elektrischen Rührgeräts, bis er sich vom Schüsselrand löst.
  4. 4. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  5. 5. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durch.
  6. 6. Teile den Teig in 10 gleich große Stücke.
  7. 7. Forme die Stücke zu Kugeln und drücke sie flach.
  8. 8. Lege die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  9. 9. Hacke die Oliven fein.
  10. 10. Schneide den Feta in kleine Würfel.
  11. 11. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  12. 12. Verstreiche die Tomatenstückchen auf den Teigportionen.
  13. 13. Salze die Pizzetten leicht.
  14. 14. Verteile die Olivenscheiben und die Käsewürfel darauf.
  15. 15. Pfeffere die Pizzetten nach Geschmack.
  16. 16. Bestreue sie mit Oregano.
  17. 17. Beträufle jede Pizzetta mit je 1/2 Teelöffel Öl.
  18. 18. Backe die Mini-Pizzen im vorgeheizten Ofen (200 Grad) auf der zweiten Schiene von unten etwa 18 Minuten.
  19. 19. Nimm die Pizzetten aus dem Ofen.
  20. 20. Garniere sie mit frischen Oreganoblättchen.

Nährwerte pro Portion