← Alle Rezepte

🍽️ Tomaten gefüllt mit Hackfleischbällchen

390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Tomaten gefüllt mit Hackfleischbällchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Petersilie und das Basilikum. Schüttle sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  3. 3. Hacke die Petersilie und die Hälfte des Basilikums fein.
  4. 4. Vermische das gehackte Grünzeug mit der Schalotte, dem Ei und dem Hackfleisch (Tatar).
  5. 5. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Wasche die Tomaten.
  7. 7. Schneide den oberen Teil (den Deckel) von jeder Tomate ab.
  8. 8. Höhle das Fruchtfleisch der Tomaten vorsichtig aus.
  9. 9. Fülle die ausgehöhlten Tomaten mit der Fleischmischung.
  10. 10. Lege die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform.
  11. 11. Tropfe einen Esslöffel Öl über die Tomaten.
  12. 12. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  13. 13. Backe die Tomaten für etwa 15 Minuten im Ofen.
  14. 14. Lege die abgeschnittenen Tomaten-Deckel wieder auf die gefüllten Tomaten.
  15. 15. Backe sie für weitere 5 Minuten fertig.
  16. 16. Schäle währenddessen die Knoblauchzehe.
  17. 17. Hacke die Mandeln fein.
  18. 18. Vermische den Knoblauch, die Mandeln und das restliche Basilikum mit dem übrig gebliebenen Öl.
  19. 19. Püriere die Mischung zu einem feinen Pesto.
  20. 20. Würze das Pesto mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Gib das Pesto über die fertigen gefüllten Tomaten.

Nährwerte pro Portion