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🍰 Frucht-Eis am Stiel

114 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Püriere das Fruchtfleisch im Mixer, bis es ganz glatt ist.
  2. 2. Drücke die Masse durch ein feines Sieb, falls du noch kleine Stückchen entfernen möchtest.
  3. 3. Vermische den Zucker mit 4 Esslöffeln Wasser in einem Topf.
  4. 4. Koch den Sirup kurz ein, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. 5. Lass den Sirup komplett abkühlen.
  6. 6. Gib das abgekühlte Püree, den Saft und die Schale der Limette zum Sirup.
  7. 7. Schlage das Eiweiß steif, bis es feste Spitzen bildet.
  8. 8. Hebe das Eiweiß vorsichtig unter die Fruchtmischung.
  9. 9. Fülle die Masse in eine flache Metallform.
  10. 10. Stelle die Form in den Gefrierschrank.
  11. 11. Rühre die Masse gelegentlich um, damit keine großen Eiskristalle entstehen.
  12. 12. Fülle die halb gefrorene Mischung in Eisformen oder Becher.
  13. 13. Stecke die Holzstiele in die Formen.
  14. 14. Lass das Eis für 2 bis 3 Stunden komplett durchfrieren.
  15. 15. Alternativ kannst du die Mischung auch in kleine Eiswürfel-Formen füllen.
  16. 16. Lass auch diese Formen für 2 bis 3 Stunden gefrieren.

Nährwerte pro Portion