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🍽️ Vegetarischer Döner mit Schafskäse

674 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 0.5 Salatgurke
• 2 Salatherzen
• 100 g Schafskäse (9% Fett absolut)
• 150 g griechischer Joghurt (7% Fett)
• 2 EL Olivenöl (20 ml)
• Salz
• Pfeffer
• 4 Vollkorn- Fladenbrote
• 4 EL weißer Balsamessig

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. 2. Schneide die Tomaten in Scheiben.
3. 3. Schäle die Zwiebeln.
4. 4. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe.
5. 5. Wasche die Gurke.
6. 6. Schneide oder hobele die Hälfte der Gurke in dünne Scheiben.
7. 7. Halbiere die restliche Gurke längs.
8. 8. Kratze die Kerne aus der Gurkenhälfte heraus.
9. 9. Würfle das Fruchtfleisch der Gurke fein.
10. 10. Wasche die Salatherzen.
11. 11. Entferne die harten Strünke von den Salatherzen.
12. 12. Schneide die Salatherzen in Streifen.
13. 13. Brösele den Schafskäse mit den Fingern klein.
14. 14. Gib die Gurkenwürfel in eine Schüssel.
15. 15. Gib den Joghurt zu den Gurkenwürfeln.
16. 16. Gib einen Esslöffel Olivenöl dazu.
17. 17. Verrühre die Mischung gut.
18. 18. Würze die Sauce mit Salz.
19. 19. Würze die Sauce mit Pfeffer.
20. 20. Schneide die Fladenbrote zu drei Vierteln durch.
21. 21. Klappe die Fladenbrote auf.
22. 22. Vermische das restliche Olivenöl mit Essig.
23. 23. Bürste die Schnittflächen der Fladenbrote mit der Öl-Essig-Mischung ein.
24. 24. Fülle die Fladenbrote mit den Tomatenscheiben.
25. 25. Fülle die Fladenbrote mit den Gurkenscheiben.
26. 26. Fülle die Fladenbrote mit dem Salat.
27. 27. Fülle die Fladenbrote mit den Zwiebelringen.
28. 28. Fülle die Fladenbrote mit dem Schafskäse.
29. 29. Fülle die Fladenbrote mit der Joghurt-Gurken-Mischung.
30. 30. Streu etwas Chili über die Döner.
31. 31. Serviere die Döner sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 674
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 107 g