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🍝 Bunte Gemüselasagne

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter in einem Topf.
  2. 2. Rühre das Mehl unter die Butter und lasse es kurz mitanschwitzen.
  3. 3. Gieße die Milch unter ständigem Rühren hinzu.
  4. 4. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Reibe den Käse und rühre ihn in die Sauce ein.
  7. 7. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  8. 8. Wasche die Tomaten und schneide den harten Stielansatz heraus.
  9. 9. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  10. 10. Schäle die Möhren und teile sie quer in der Mitte.
  11. 11. Schneide die Möhren in dünne Scheiben oder verwende eine Reibe.
  12. 12. Wasche die Paprikaschoten, teile sie und entferne das Innere.
  13. 13. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  14. 14. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.
  15. 15. Putze die Champignons und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  16. 16. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  17. 17. Brate die Möhren, Paprika und Knoblauch kurz in heißem Öl an.
  18. 18. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Nimm das Gemüse vom Herd.
  20. 20. Verstreiche eine Schicht der Käsesauce auf dem Boden einer Auflaufform.
  21. 21. Lege eine Lage Lasagneblätter auf die Sauce.
  22. 22. Verteile eine Schicht des angebratenen Gemüses, der Pilze, der Zucchini und der Tomaten auf den Nudeln.
  23. 23. Lege eine weitere Lage Lasagneblätter darauf.
  24. 24. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  25. 25. Würfele den Mozzarella und streue ihn über die oberste Schicht.
  26. 26. Heize den Backofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  27. 27. Backe die Lasagne etwa 45 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion