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🍳 Vegetarische belegte Brötchen

543 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Radieschen
• 60 g reifer Camembert
• 1 EL Butter
• 2 Vollkornbrötchen
• 4 Salatblätter
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 1 Tomate
• 4 Scheiben Vollkorn-Knäckebrot
• 2 EL saure Sahne
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Meersalz
• 80 g Emmentaler

Zubereitung

1. 1. Wasche den Schnittlauch gründlich.
2. 2. Schüttle den Schnittlauch trocken.
3. 3. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
4. 4. Putze die Radieschen.
5. 5. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
6. 6. Drücke den Camembert mit einer Gabel zerlegen.
7. 7. Drücke die Butter mit einer Gabel zerlegen.
8. 8. Vermische den zerdrückten Camembert und die Butter.
9. 9. Hebe die Schnittlauchröllchen beiseite.
10. 10. Schneide die Brötchen quer durch.
11. 11. Bestreiche die Brötchen gleichmäßig mit der Käsecreme.
12. 12. Belege die Brötchen mit den Radieschenscheiben.
13. 13. Wasche die Salatblätter.
14. 14. Schleudere die Salatblätter trocken.
15. 15. Schneide die Salatblätter in Streifen.
16. 16. Wasche den Schnittlauch erneut.
17. 17. Schüttle den Schnittlauch trocken.
18. 18. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
19. 19. Bestreiche die Knäckebrotscheiben mit saurer Sahne.
20. 20. Würze die saure Sahne mit Pfeffer.
21. 21. Würze die saure Sahne mit Salz.
22. 22. Belege die Knäckebrote mit den Salatstreifen.
23. 23. Belege die Knäckebrote mit Tomatenscheiben.
24. 24. Belege die Knäckebrote mit Emmentaler.
25. 25. Streu die Schnittlauchröllchen darüber.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 543
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 43 g