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🍳 Cremiges Haferbrei mit Mango

376 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße den Kokosdrink in einen Topf.
  2. 2. Erhitze den Drink auf der Herdplatte.
  3. 3. Rühre die Haferflocken in die warme Flüssigkeit ein.
  4. 4. Gib den Ahornsirup hinzu und rühre alles gut um.
  5. 5. Lasse den Brei bei mittlerer Herdstufe für 2 bis 3 Minuten köcheln.
  6. 6. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
  7. 7. Lasse den Brei für etwa 5 Minuten ausquellen.
  8. 8. Schäle die Mango währenddessen.
  9. 9. Schneide die Mango in der Mitte durch, um den Stein zu entfernen.
  10. 10. Würfle das Fruchtfleisch der Mango in kleine Stücke.
  11. 11. Gib die Kokoschips in eine kleine Pfanne.
  12. 12. Röste die Chips ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze an.
  13. 13. Lasse die Chips für 2 Minuten rösten.
  14. 14. Wasche die Minze unter fließendem Wasser.
  15. 15. Schüttle die Minze trocken.
  16. 16. Zupfe die Minzeblätter von den Stängeln.
  17. 17. Fülle den fertigen Haferbrei in Gläser oder kleine Schalen.
  18. 18. Verteile die Mangowürfel über dem Brei.
  19. 19. Streu die gerösteten Kokoschips darüber.
  20. 20. Garniere das Gericht mit den frischen Minzeblättern.

Nährwerte pro Portion