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🍰 Vegane Pistazieneis-Pops

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g geröstete Pistazienkerne (je nach Geschmack ungesalzen oder gesalzen)
• 350 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
• 1 Messerspitze gemahlene Tonkabohne (alternativ Vanillepulver)
• 3 EL weißes Mandelmus (45 g)
• 2 EL Rohrohrzucker (30 g)
• 50 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil; vegan)

Zubereitung

1. 1. Gib die Pistazien und den Mandeldrink in einen leistungsstarken Mixer.
2. 2. Mix die Zutaten für ein bis zwei Minuten zu einer feinen Masse.
3. 3. Falls du keinen Mixer hast, nutze einen Pürierstab in einem hohen Gefäß und püriere ebenfalls ein bis zwei Minuten.
4. 4. Gib die Tonkabohne, das Mandelmus und den Zucker zur Mischung.
5. 5. Mix alles erneut für ein bis zwei Minuten, bis es gut vermischt ist.
6. 6. Stelle die Schale mit der Mischung in das Gefrierfach.
7. 7. Lass die Mischung zwei Stunden lang anfrieren.
8. 8. Rühre die Mischung alle dreißig Minuten einmal gut um.
9. 9. Fülle die angefrorene Masse in Eisförmchen.
10. 10. Stecke Holzstiele in die Förmchen.
11. 11. Lass die Pops für etwa zwei Stunden vollständig durchfrieren.
12. 12. Nimm die Förmchen aus dem Gefrierfach.
13. 13. Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
14. 14. Schmelze die Schokoladenstücke über einem heißen Wasserbad.
15. 15. Gieße die flüssige Schokolade in ein hohes, schmales Gefäß.
16. 16. Nimm ein Eis aus der Form.
17. 17. Tauche das Eis kurz in die Schokolade oder streiche es damit ein.
18. 18. Lege das überzogene Eis ohne Form zurück ins Gefrierfach.
19. 19. Wiederhole diesen Schritt mit dem restlichen Eis.
20. 20. Lass die Pops mindestens zehn Minuten im Gefrierfach stehen.
21. 21. So wird die Schokoladenhülle fest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 248
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 15 g