← Alle Rezepte

🍰 Veganes Matcha-Tiramisu

336 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Veganes Matcha-Tiramisu Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Sojadrink und Apfelessig in eine Schüssel.
  2. 2. Rühre die Mischung gut um.
  3. 3. Lasse die Flüssigkeit fünf Minuten lang ruhen.
  4. 4. Verrühre Mehl, Ahornsirup, Backpulver, Natron, 1 1/2 Teelöffel Matcha-Pulver und Kokosöl in einer zweiten Schüssel.
  5. 5. Gib die Soja-Apfelessig-Mischung unter ständigem Rühren zur Mehlmischung.
  6. 6. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (15 x 20 cm).
  7. 7. Backe den Teig bei 175 °C (Umluft 155 °C; Gas: Stufe 2–3) für 20 Minuten.
  8. 8. Püriere Seidentofu, Sojaquark und Vanillepulver im Mixer.
  9. 9. Mixiere, bis eine homogene Masse entsteht.
  10. 10. Verteile die Creme auf zwei Schüsseln.
  11. 11. Vermenge 1 Teelöffel Matcha-Pulver mit 2 Esslöffeln heißem Wasser.
  12. 12. Sorge dafür, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  13. 13. Lasse die Matcha-Mischung abkühlen.
  14. 14. Vermenge die abgekühlte Matcha-Mischung mit der Hälfte der Seidentofu-Creme.
  15. 15. Stiche mit einem Glas acht Kreise aus dem Kuchen.
  16. 16. Die Kreise sollten die Größe der Gläser haben.
  17. 17. Verwende den übrig gebliebenen Teig anderweitig.
  18. 18. Lege je einen Kuchenkreis in die Gläser.
  19. 19. Verteile die Hälfte der hellen Creme auf den Kuchenkreisen.
  20. 20. Bestäube die Creme mit etwas Matcha-Pulver.
  21. 21. Bedecke die Creme mit der Hälfte der Matchacreme.
  22. 22. Lege die restlichen Kuchenkreise darauf.
  23. 23. Bedecke die Kreise mit der restlichen hellen Creme.
  24. 24. Bestäube erneut mit etwas Matcha-Pulver.
  25. 25. Bedecke alles mit der restlichen Matchacreme.
  26. 26. Bestäube das Tiramisu mit dem restlichen Matcha-Pulver.
  27. 27. Stelle das Tiramisu vor dem Servieren für 4–6 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion