← Alle Rezepte

🍰 Cremiges Eis aus Avocado und Limette

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiges Eis aus Avocado und Limette Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limette unter heißem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Limette mit einem Tuch ab.
  3. 3. Schneide die grüne Schale dünn von der Limette ab.
  4. 4. Presse den Saft aus der Limette.
  5. 5. Gib den Zucker in einen Topf.
  6. 6. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  7. 7. Gib die aufgeschlitzte Vanilleschote zum Zucker.
  8. 8. Gib die Limettenschale zum Zucker.
  9. 9. Gieße 100 Milliliter Wasser in den Topf.
  10. 10. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  11. 11. Lasse die Mischung einige Minuten sprudelnd kochen.
  12. 12. Nimm den Topf von der Hitzequelle.
  13. 13. Lasse die Mischung vollständig abkühlen.
  14. 14. Schäle die Avocado.
  15. 15. Halbiere die Avocado.
  16. 16. Entferne den Kern aus der Avocado.
  17. 17. Gib das Fruchtfleisch der Avocado in einen Mixer.
  18. 18. Püriere das Fruchtfleisch fein im Mixer.
  19. 19. Gieße den abgekühlten Sirup durch ein Sieb.
  20. 20. Gib die Kokossahne zur Avocadomasse.
  21. 21. Hacke das Koriandergrün fein.
  22. 22. Gib das gehackte Koriandergrün zur Mischung.
  23. 23. Mixiere alles zusammen, bis die Masse cremig ist.
  24. 24. Gib die Masse in eine Eismaschine.
  25. 25. Lasse das Eis in der Maschine fertig gefrieren.
  26. 26. Forme das Eis in Kugeln.
  27. 27. Serviere die Eisbällchen auf Tellern.
  28. 28. Garniere das Eis nach Belieben mit frischem Koriandergrün.
  29. 29. Garniere das Eis nach Belieben mit dünnen Limettenscheiben.

Nährwerte pro Portion