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🍽️ Vegane Meerrettich-Creme mit Apfel auf Brot

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und hacke sie klein.
  2. 2. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Dünste die Zwiebeln darin glasig.
  4. 4. Schneide den Tofu in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle den Apfel und entferne das Kerngehäuse.
  6. 6. Schneide den Apfel ebenfalls klein.
  7. 7. Gib Tofu und Apfel zu den Zwiebeln in die Pfanne.
  8. 8. Dünste die Mischung etwa 5 Minuten weich.
  9. 9. Warte, bis die Zutaten farblos sind.
  10. 10. Gib alles in einen Mixer.
  11. 11. Püriere die Masse fein.
  12. 12. Würze mit Salz und Meerrettich.
  13. 13. Lass den Aufstrich abkühlen.
  14. 14. Wasche den restlichen Apfel.
  15. 15. Schneide den Apfel in Würfel.
  16. 16. Beträufle die Apfelwürfel mit Zitronensaft.
  17. 17. Streiche den Aufstrich auf die Brotscheiben.
  18. 18. Bestreue die Brotscheiben mit den Apfelwürfeln.
  19. 19. Garniere mit Petersilie.
  20. 20. Serviere das Brot.

Nährwerte pro Portion